【Resonance/リゾナンス】こだわりが詰まりに詰まったコース料理!

EAT

日本人シェフの方がOPENされた一軒家レストランに行ってきました。

コースのみ、3,900THB++/人とのことで躊躇していましたが行ってみて納得。

Shoko
こだわりが詰まった繊細なお料理を楽しみました!

 

【Resonance/リゾナンス】こだわりが詰まりに詰まったコース料理!

【Resonance/リゾナンス】の雰囲気

店内は2階建てですがお食事を頂くのは1階のスペース、他のお席と少し距離があるのでプライベート感満載です。

テーブル席とソファ席とありました。

この日はほぼ満席で他のお席のお写真が撮れませんでしたがとても素敵な雰囲気。

【Resonance/リゾナンス】のキッズメニュー

実はキッズコースもあり、1,000THB++で頂くことができます。

前菜、パスタ、デザートという構成です。

海老が大好きな娘が大喜びしたエビとイカのトマトパスタ。

デザートはチョコレートアイス、どれも私も少し摘ませてもらったのですが美味しい、、!!

娘も美味しい美味しいと集中して食べ進めていました。

【Resonance/リゾナンス】のメニュー

さて大人のコースメニュー!

2.5時間に渡り少しずつお料理が出てくるのですがボリューム的にもお食事の間の待ち時間もちょうどよかった。

この日のメニューが封筒に入っていました。

前菜から うわ、美味しい。。と声がこぼれたマッシュルームスープ。
個人的にとっても好きだったパスタ、家で真似したいって思うけどできない。。
赤ムツとカラスミ、ふわっとしたお魚の身とソースが合う。
メニューを見た時、え?カオマンガイ?って思ったけどもう私の知っているカオマンガイではなかった。。
5日間熟成されたダックは胡椒がしっかり効いていてこれまた大人のお味。
この日は用意していたカツオの状態が良くなかったとのことで急遽メニュー変更で仙台牛を出していただきました。
海老がぷりぷり、ソースにつけていただくとまたベストマッチ。
ラム好きなのですが柔らかく、しっとりしていて美味しかった。
このラムカレー、おかわりしたかった笑
モッツァレラアイス、の時点で驚きなのにオリーブオイルがけ、これがデザートになる衝撃
言葉で説明できないピーチのスイーツ、隅から隅まで美味しかった。
マンゴーアイスが溶けた?なんて思ってごめんなさい、ソースと中に入っているマンゴー、クッキー部分、全ての組み合わせが天晴れ。

メニューを見て想像したお料理と、目の前に出てくるお料理の差が面白い+すごくて感動!

お料理に携わられる方の本気、を頂いた感じがしてとても楽しい時間でした。

スタッフの方々のサービスも素晴らしく、最後にはシェフがお見送りまでしてくださりほかほかした気持ちで帰路につきました。

【Resonance/リゾナンス】の店舗情報

今回は日曜日のお昼に伺いましたが夜と同じ内容が楽しめます。

キッズチェアはなし、カトラリーなどもないので持っていく方がいいと思います。

住所 108, 4 Sukhumvit 65, Phra Khanong Nuea, Watthana, Bangkok 10110
地図 地図はこちら
営業時間 18:00-21:00

日曜日は12:00-14:30のランチタイムもあり

定休日 月曜日
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